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秋田駅 「日本海ハタハタすめし」
日本海ハタハタすめし
関根屋 1000円
秋田名物の魚といえば、県魚にもなっているハタハタです。
かつては庶民の味だったハタハタは、
漁獲量が大幅に減ったことで、
すっかり高級魚になってしまいましたが、
そのハタハタを贅沢に味わえるのが、
日本海ハタハタすめしです。
あきたこまちの酢飯の上に、錦糸卵が敷かれ、
醤油で焼いたハタハタが盛られ、
独特の濃厚な味を味わえます。
酢蓮根や昆布巻などの箸休めも酢飯との相性が抜群です。
日本海ハタハタすめし 感想
「うん♪柔らかい♪」
「ハタハタのこの独特の風味が癖になりますね」
「そしてこの錦糸卵がご飯に合いますねぇ」
「ハタハタ。うん！いい♪味付けも凄くいい♪」
「美味しい♪」
「ハタハタねぇ、魚自体にはそんなに味はないんですけど、ちゃんとタレがついてるから、ちょっと甘辛い感じで美味しいですよ」
「ごぼう。味がしみてますねぇ♪これまたご飯に合う！」
「この錦糸卵もいいですね」
「ハタハタ。柔らかいです」
「このハタハタは、秋田沖で捕れる魚で、この駅弁のハタハタは食べやすいように中骨が抜いてあります」
「それで秘伝のタレに48時間漬け込んで焼き上げた手間ひまかけた弁当なんです」
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