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盛岡駅 「ウニめし」

ウニめし

ウェルネス伯養軒 1000円

三陸海岸は、ウニのエサである
昆布やわかめもやわらかく味があるため、
美味しいウニが捕れます。

厳しい寒さと荒磯に揉まれた三陸のウニをふっくらと蒸し、
贅沢に盛りつけたのがこのウニめしです。

茶飯の上に、蒸しウニ、カニフレーク、
錦糸玉子をふんだんに乗せ、グリーンピースで彩りをつけています。

こうじ南蛮という辛い味噌もご飯に合います。

ウニめし 感想

「ウニからいっちゃいましょうかね〜」

「うわ〜、しっかり味付けしてあって、茶飯との相性抜群ですね〜」

「これからいくらでも食べられそうだな」

「ああっ、旨い♪」

「カニフレーク。カニそのものの味をね、ちゃんと残してあるのが素晴らしいね」

「鼻から抜ける香りもやっぱりいいですね〜♪」

「これは贅沢だなホントに」

「この蒸しウニもね、味をちゃんと殺してないんだよね」

「ウニの風味がちゃんと活きてます」

「うん、旨い♪」

「そして錦糸玉子。うん♪これは間違いない♪茶飯とばっちり相性合ってます」

「それから味噌。単体でいこう。錦糸玉子ほどこの味噌が合うんじゃないのかなぁ」

「玉子に味噌を絡めて、と。うん♪これはいい♪これはいけるわ♪」

「これは本当贅沢だなぁ」

「この蒸しウニは最高ですね。旨い〜〜〜♪」


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